LA MEJORES RECETAS

foto de Scallops con Mantequilla y Salsa de Soya

Siempre que nos preguntan como preparar scallops, recomendamos que sea de una forma sencilla, sin muchos sabores que compitan con la delicadeza de un scallop cocinado debidamente.

foto de Pulpo Asado con Aceite de Pimentón

¡Este plato es una delicia! La sutileza del puré de frejol blanco (que es super noble, acompaña muy bien cualquier carne o marisco) con la textura y sabor del pulpo asado y el toque del pimentón es una combinación simple pero interesante.

foto de Salmón con Crust de Quinua y Zucchini Curtido

¡Que rico que es el salmón! Recuerda que todos los miércoles tenemos salmón fresco recién llegado de chile, calidad Premium, se siente la diferencia.

foto de Camarones con Mantequilla de Hierbas

Camarones con mantequilla aromatizada con hierbas, una delicia al paladar

foto de CRAB CAKES + SALSA TÁRTARA

Hoy les tenemos estos crab cakes o también llamados croquetas de cangrejo con salsa tártara. Vienen perfecto como un piqueo, entrada o como plato único si se acompaña con una gran ensalada.

foto de Lomito Fino de Cerdo + Motepillo

Esta receta está inspirada en la cocina cuencana. El motepillo es tradicionalmente elaborado como desayuno aunque por ser un plato bastante llenador puede también tornase almuerzo. Una ideal receta para preparar como brunch por el día de las madres.

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